أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر، يحتاج مرضى السكر إلى رعاية خاصة تتناسب مع احتياجاتهم من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وغير ذلك، هنا مجموعة من الأطعمة الصحية لمرضى السكري.
يعد الحفاظ على نظام غذائي سليم وتغيير عادات الأكل أمرًا مهمًا لمرضى السكري. ينصح الأطباء بتوزيع عدد الكربوهيدرات في الأطعمة التي تتناولها خلال اليوم. وعدم تركيزها في وجبة واحدة فقط. إذن ما الذي يجب أن يأكله مرضى السكر للحفاظ على توازن الكربوهيدرات والبروتين والدهون؟
أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر
سوف نذكر في السطور التالية أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر:
شاهد: فقدان الوزن بالماء والليمون
1- الخيار الأول: زبادي بالفواكه الصحية
يحتوي الخليط على الزبادي الطبيعي والفواكه الموسمية بإضافة الجرانولا (الشوفان) مع العسل أو دبس التمر.
توفر هذه الأطعمة لمرضى السكر ما يقرب من 500 سعر حراري وحوالي 70 جرامًا من الكربوهيدرات.
2- الخيار الثاني: البيض والأفوكادو والخضروات
تناول وجبة متوازنة من البروتين والدهون والكربوهيدرات المعقدة والتي تحتوي على ما يلي:
- شريحتين من الخبز.
- عجة من بيضة واحدة.
- سلطة خضار بجانب ملعقة زيت زيتون.
- · 5٪ جبن.
- ملعقتان كبيرتان من الأفوكادو.
3- الخيار الثالث: رقائق الذرة مع الحليب
تعتبر أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر لانها من الأطعمة البسيطة والمشبعة في الصباح، وتتكون من كوبين من رقائق الذرة غير المحلاة (60 جرام)، كوب حليب.
تحتوي هذه الوجبة على 300 سعرة حرارية و 65 جرامًا من الكربوهيدرات. ولأن هذه الوجبة غنية بالكربوهيدرات البسيطة التي تتحلل بسرعة وبسرعة ترفع مستويات السكر في الدم. فهي ليست وجبة فطور مفضلة لمرضى السكر من الأطفال.
من المهم أن تتذكر أنه حتى عند كتابة المنتج “بدون إضافة سكر”، فإن هذا لا يعني أن المنتج لا يحتوي على السكر على الإطلاق.
أما رقائق الذرة فهي تحتوي عادة على حوالي 80 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام. وعند إضافة الحليب إلى الذرة نضيف سكر الحليب (اللاكتوز).
4- مكرونة بالقشطة أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر
إذا أردنا تناول المعكرونة، فمن المستحسن مشاركة الطبق مع شريك آخر وتناول سلطة الخضار معه ، مما يساهم في سد جوع المريض وتقليل كمية الكربوهيدرات في الوجبة.
لكن لا ينصح بتناول المعكرونة لأن المريض لن يرضى وسيطلب المزيد. كما أن تناول كميات كبيرة من المعكرونة يزيد من نسبة الكربوهيدرات والدهون التي تدخل الجسم. تحتوي هذه الوجبة على ما يقرب من 600 سعر حراري وكربوهيدرات تتراوح من 70 إلى 90 جرامًا.
شاهد: إنقاص الوزن بالزبادي 2023
5- سمك أو دجاج مع الخضار
وجبة سمك أو صدر دجاج مع سلطة خضراء مطبوخة وملعقة كبيرة أرز، تحتوي هذه الوجبة على ما يقرب من 600 سعرة حرارية و 45 جرامًا من الكربوهيدرات.
إذا أراد مريض السكر إضافة البطاطس إلى وجبته، فاحرص على وضع الكمية الصحيحة. لأن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من السكر. لذلك فهي تؤثر على مستوى السكر في الدم بسرعة. لذلك يفضل استبدال البطاطس بـ “الأرز” أو البطاطا الحلوة. هذه الوجبة المتوازنة غنية بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
6- شوربة عدس أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر
حساء العدس هو الحساء المفضل في الشتاء ، وحساء البقوليات يحتوي على العدس والبازلاء وبذور الحمص والفاصوليا وأنواعها المختلفة والفاصوليا والترمس والأزوكي والصويا.
يُذكر أن البقوليات غنية بالبروتين والألياف، لذا فإن محتواها من السكر منخفض. حيث تتحلل ببطء، ولا تسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم. لكن البقوليات تحتوي على الكربوهيدرات ، وعندما يأكل مريض السكر الكثير من البقوليات، يجب أن يتذكر أنه حصل على الكثير من الكربوهيدرات وعليه الإقلاع عن الخبز.
بفضل ذلك، يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يعني أنه يتحلل ببطء ولا يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل حاد. ووجبة شوربة متوسطة تحتوي على حوالي 400 سعرة حرارية وكربوهيدرات تتراوح من 30-45 جرام.
7- الفاكهة أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر
يعتقد الكثيرون أن العصير الطازج صحي، لكنه يتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم بسرعة ، لذلك ينصح مرضى السكر بتناول الفاكهة كاملة دون عصرها للاستفادة من التقشير المفيد الغني بالألياف.
كل كوب من العصير الطازج (200 مل) يساوي تناول حبتين من الفاكهة ، والعصير في كوب كبير يحتوي على 5 فواكه وأكثر. بالإضافة إلى السكر والعديد من السعرات الحرارية ، يوصى بتوزيع الفاكهة على مدار اليوم وعدم تناولها دفعة واحدة. يحتوي كوب العصير على حوالي 400 سعرة حرارية و 60 جرامًا من الكربوهيدرات.
8- آيس كريم وشوكولاتة
عادة نشعر بالكسل في فترة ما بعد الظهر ، لذلك نبحث عن الحلويات التي تنشط الجسم والذاكرة. ونضع بين أيدينا مجموعة من الخيارات التي تجعلنا ننسى أننا مصابين بمرض السكري. لذلك يجب فحص الكربوهيدرات في المنتج.
يمكن تناول وجبة شوكولاتة تحتوي على مكعبين من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70٪ ، وكلما زادت كمية الكاكاو زادت مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أمراض القلب وتمنع الشيخوخة.
9- قطع الخبز بالمربى من أفضل 10 غذاء صحي لمرضى السكر
هذا خيار شائع عندما تحتاج إلى علاج حلو. ومع ذلك، لا ينبغي للمرء أن ينجذب إلى عبارة “بدون سكر مضاف”. حيث أن المربى يتكون من فواكه وعصير فواكه مركز غني بالسكر.
