تعد المكسيك من أكبر الدول المنتجة لفاكهة الأفوكادو في العالم ، حيث يبلغ إنتاجها السنوي 1.8 مليون طن ، أي ما يقرب من 20 في المائة من إجمالي إنتاج الأفوكادو في العالم وحوالي ثلاثة أضعاف إنتاج جمهورية الدومينيكان.
فاكهة الأفوكادو هي ثمار خضراء داكنة على شكل كمثرى تنمو في أشجار يبلغ ارتفاعها 60 قدمًا.
في الداخل ، تحتوي فاكهة الأفوكادو على حفرة كبيرة محاطة بلحم طري يحتوي على قوام يشبه الزبدة تقريبًا عندما ينضج.
موطنها الأصلي هو جنوب المكسيك ولكن يمكن العثور عليها في المناخات الاستوائية والمتوسطية في جميع أنحاء العالم اليوم.
استخدامات فاكهة الأفوكادو
تحتوي فاكهة الأفوكادو على العديد من الاستخدامات في الطهي من طبقة الساندويتش إلى غواكامولي.
لقد أصبح شائعًا بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم ، لا سيما في الولايات المتحدة حيث زاد استهلاك الفرد من 2 رطل إلى 7 خلال العام الماضي.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام فاكهة الأفوكادو في إنتاج زيت الطهي ومستحضرات التجميل وبعض أنواع الصابون.
تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من البوتاسيوم والفيتامينات K و B6 و B5 و B9 و E.
كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، مما يجعلها بديلاً جيدًا للنباتيين أو الأشخاص الذين لا يستطيعون الوصول إلى اللحوم ومنتجات الألبان.
زراعة فاكهة الأفوكادو
تنمو شجرة الأفوكادو بشكل أفضل في الطقس الاستوائي الرطب مع تربة جيدة التصريف.
تتم زراعتها تجاريًا حول العالم وتنتج 7 أطنان مترية لكل 2.5 فدان في المتوسط. تزرع الثمرة وهي لا تزال صلبة وتنضج فقط عندما تكون خارج الشجرة.
يصعب تكاثر هذه الأنواع من الأشجار عن طريق التلقيح.
لتسهيل العملية ، يقوم معظم المزارعين بتطعيم الأشجار المنتجة. عندما تزرع بالبذور ، يستغرق النبات ما بين 4 و 6 سنوات لإنتاج الفاكهة.
هذه الأشجار معرضة بشكل خاص للأمراض الفيروسية والبكتيرية والتغذوية.
أكبر الدول المنتجة لفاكهة الأفوكادو
- المكسيك
المكسيك هي أكبر دولة منتجة للأفوكادو في العالم. يبلغ إجمالي مساحة إنتاج الأفوكادو حوالي 415،520 فدانًا ، والتي تنتج 1.52 مليون طن متري سنويًا.
تزرع غالبية الأفوكادو في المكسيك ، 86٪ ، في الولايات التالية:
بويبلا ، موريلوس ، ميتشواكان ، ناياريت ، والمكسيك. لسوء الحظ ، تسيطر عصابات المخدرات على جزء كبير من ولاية ميتشواكان ، حيث تفرض رسوم حماية على منتجي الأفوكادو لتجنب الإضرار بالمحاصيل.
لا ينتج هذا البلد من الأفوكادو أكثر من أي بلد آخر في العالم فحسب ، بل إنه ينتج المزيد من الأفوكادو أيضًا لكل فدان.
يتم حصاد الأفوكادو يدويًا باستخدام العصي والسلال.
كان هذا البلد يزيد الإنتاج والصادرات على مدى السنوات القليلة الماضية.
توفر صناعة الأفوكادو 40 ألف وظيفة و 70 ألف وظيفة موسمية.
- جمهورية الدومينيكان
ثاني أكبر دولة منتجة للأفوكادو في العالم هي جمهورية الدومينيكان.
ينتج 420 ألف طن متري سنويًا ، وهو رقم يتزايد باطراد خلال السنوات القليلة الماضية.
يتم استهلاك نسبة كبيرة من هذا الإنتاج محليًا بدلاً من تصديره. في عام 2011 ، صدرت هذه الدولة ما قيمته 23.9 مليون دولار من الأفوكادو ، عندما كانت رقم 8 فقط في الإنتاج العالمي.
تخطط جمهورية الدومينيكان حاليًا لزراعة المزيد من أشجار الأفوكادو في محاولة لإعادة تشجير الجزيرة وزيادة إمكانات التصدير.
وتشمل الدول الأخرى المنتجة للأفوكادو بيرو وكولومبيا وإندونيسيا.
تابع/ي ايضا : اكثر المزايا التي تجعل فاكهة الأفوكادو لها فوائد كثير وتستخدم لعلاج العديد من الأمراض 2022
تابعي/ ايضا : أفضل أنواع الرجيم لإنقاص الوزن بدون رياضة – تقرير 2022
